Zwiebelkuchen (Basisch)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Dinkel; fein gemahlen
100	Gramm	Butter
1	Teelöffel	Basilikum; (gehaeuft)
1	Teelöffel	;Vollmeersalz
1	Teelöffel	Roter suesser Paprika
1	Prise	Cayennepfeffer
		FUER DIE FUELLUNG
500	Gramm	Zwiebeln
		;6 mittelgrosse in Ringen
2	Esslöffel	Olivenoel
0.5	Teelöffel	Kuemmelkoerner
		Eine Springform
		Wer mag macht einen Guss aus
2	Esslöffel	Dinkel; fein gemahlen
2	Esslöffel	Chufas-Nuessli
0.5	Packung	Sahne
		;Etwas Salz

....

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	Getreide

Zubereitung:
.	Aus allen Zutaten für den Teig einen Muerbeteig kneten und in eine gefettete Tortenform drücken. Während der Teigruhe von 1/2 Stunde die Zwiebelringe in Olivenöl glasig dünsten, danach die Kuemmelkörner dazugeben und die Zwiebelmasse auf den Teig in die Form geben. Sehr gut schmeckt der Guß aus feingemahlenem Dinkel und Chufas-Nüssli mit der Sahne und etwas Salz verrührt. Einfach darüberschütten und bei 180-200°C 30-40 Minuten backen lassen. Manche mögen's heiß und manche kalt, manche mit oder ohne knackigem Salat.

Zubereitung:

Aus allen Zutaten für den Teig einen Muerbeteig kneten und in eine
gefettete Tortenform drücken.

Während der Teigruhe von 1/2 Stunde die Zwiebelringe in Olivenöl glasig
dünsten, danach die Kuemmelkörner dazugeben und die Zwiebelmasse auf den
Teig in die Form geben.

Sehr gut schmeckt der Guß aus feingemahlenem Dinkel und Chufas-Nüssli mit
der Sahne und etwas Salz verrührt. Einfach darüberschütten und bei
180-200°C 30-40 Minuten backen lassen.

Manche mögen's heiß und manche kalt, manche mit oder ohne knackigem
Salat.

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