Deftiger Eintopf (Basisch)

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Rezept für 5 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Milliliter ;Wasser
1 klein Wirsing
6 gross Kartoffeln
3 Moehren
1 Kohlrabi mit Blaettern
1 gross Zwiebel; kleingeschnitten
1 Stange Porree (Lauch)
2 Esslöffel Butter
1 Gemuesebruehwuerfel
  ;Etwas Vollmeersalz
  ;Pfeffer Gehackte Kraeuter z.b.
  Brennessel, Spitzwegerich o. Loewenzahn z.Garnieren
....
Kategorien
! Suppe
  Eintopf
  Gemüse
  Wirsing
Zubereitung:
. Zutaten sind ausreichend für 5-6 Personen.

Die Zwiebel in der butter in einem großen Edelstahltopf glasig dünsten.

Das restliche Gemüse waschen, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben.

Das Wasser dazugeben und alles ca. 15 Minuten gar dünsten. Mit Salz,
Pfeffer und dem Gemüsebruewürfel würzen.

Vor dem Servieren mit den Kräutern garnieren.

:Sonstiges : pH-Wert = 7-7,4

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