Hirsesalat (Basisch)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Tasse (250ml)	Hirse-Rohware
3	Tasse (250ml)	;Wasser
1		Rote Paprikaschote
1	klein	Salatgurke ODER
		Andere Gemuesesorten
0.5	Tasse (250ml)	Kanne-Brottrunk
2	Esslöffel	Schnittlauchroellchen
1	Esslöffel	Erst- u. kaltgepr. Olivenoel
		ZUM GARNIEREN
		Keimlinge ODER
		In Butter geschwenkte Man- delblaettchen
		;Etwas Vollmeersalz
1	Prise	Acerolapulver
		Nach Belieben basische Fruechte kleingeschnitten

....

Kategorien
!	Getreide
	Hirse
	Salat
	Kalt
	Gemüse

Zubereitung:
.	In Butter geschwenkte Man- - del Die Hirse 7x gut waschen und spülen und mit dem Wasser und dem Salz stark ankochen und sofort auf kleinste Stufe zurückschalten und 25 Min. gardämpfen lassen. Die Hirse in eine große Schüssel geben. Das Gemüse und die basischen Früchte waschen und recht kleinschneiden und zu der Hirse geben. Den Brittrunk, das Olivenöl, den Schnittlauch und das Acerolapulver untermengen. Mit den Keimlingen oder den gebräunten Mandeln garnieren. :Sonstiges : pH-Wert = 6,8-7

Zubereitung:

In Butter geschwenkte Man- - del

Die Hirse 7x gut waschen und spülen und mit dem Wasser und dem Salz stark
ankochen und sofort auf kleinste Stufe zurückschalten und 25 Min.
gardämpfen lassen.

Die Hirse in eine große Schüssel geben.

Das Gemüse und die basischen Früchte waschen und recht kleinschneiden und
zu der Hirse geben.

Den Brittrunk, das Olivenöl, den Schnittlauch und das Acerolapulver
untermengen. Mit den Keimlingen oder den gebräunten Mandeln garnieren.

:Sonstiges : pH-Wert = 6,8-7

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