Hühnersuppe einmal anders (Basisch)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Suppenhuhn aus artger.Haltg.
1 Blumenkohl
6 Moehren; kleingeschnitten
1 Stange Porree (Lauch)
  ;sehr fein geschnitten
0.5 Tasse (250ml) Petersilie; gehackt
1 Teelöffel ;Vollmeersalz, evtl. mehr
1 Prise Beifuss; gemahlen
1 Gemuesebruehwuerfel nach Wunsch
....
Kategorien
! Geflügel
  Hähnchen
  Gemüse
  Suppe
Zubereitung:
. Das Huhn mit viel Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Auf mittlerer Stufe ca. 1 1/2 Stunden gar kochen. 20 Min. vor dem Ende der
Kochzeit das Gemüse, das Salz und den Beifuß und den Brühwürfel
dazugeben. Zum Schluß die Petersilie darüberstreuen.

:Sonstiges : pH-Wert = 7,4

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