Brot-Kartoffel-Salat (Cholesterin)

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Scheibe	Weizenvollkornbrot (a 50g)
5	Gramm	Sonnenblumenoel
30	Gramm	Radieschen
50	Gramm	Champignons a.d. Dose
50	Gramm	Kartoffeln
15	Milliliter	Kraeuteressig
25	Gramm	Joghurt (1,5% Fett)
		Etwas Senf
		;Salz + Pfeffer
		Worcestersauce
		Frische Kraeuter

....

Kategorien
!	Vollwert
	Kartoffel
	Brot
	Pilz
	Gemüse

Zubereitung:
.	Kartoffeln waschen, kochen, pellen und fein würfeln. Weizenvollkornbrot ebenfalls würfeln und in Öl rösten. Radieschen und Champignons fein würfeln. Joghurt, Senf, Kräuteressig und Zucker verrühren und nach Belieben abschmecken. Die Zutaten - bis auf das geröstete Vollkornbrot - mit dem Dressing vermengen und durchziehen lassen. Brotwürfel kurz vor dem Servieren unterheben. :Pro Person ca. : 230 kcal :Pro Person ca. : 963 kJoule

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, kochen, pellen und fein würfeln. Weizenvollkornbrot
ebenfalls würfeln und in Öl rösten. Radieschen und Champignons fein
würfeln. Joghurt, Senf, Kräuteressig und Zucker verrühren und nach
Belieben abschmecken. Die Zutaten - bis auf das geröstete Vollkornbrot -
mit dem Dressing vermengen und durchziehen lassen. Brotwürfel kurz vor dem
Servieren unterheben.

:Pro Person ca. : 230 kcal
:Pro Person ca. : 963 kJoule

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