Ausgebackener Holunder

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Holunderdolden; reif
2		Eier
100	Gramm	Mehl
150	Milliliter	Milch
		Salz
2	Esslöffel	Zucker
		Butterschmalz
		Puderzucker

....

Kategorien
!	Dessert

Zubereitung:
.	Holunderdolden waschen, abtropfen lassen. Eier mit Mehl, Milch, Salz und Zucker verquirlen und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Butterschmalz erhitzen. Dolden nacheinander in den Eierkuchenteig tauchen und im heißen Butterschmalz ca. 2 Minuten goldgelb ausbacken. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren. Man kann die Beeren mit der Gabel von den Stielen streifen, aber auch die Dolde in die Hand nehmen und die überbackenen Früchte abknabbern.

Zubereitung:

Holunderdolden waschen, abtropfen lassen. Eier mit Mehl, Milch, Salz und
Zucker verquirlen und ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Butterschmalz erhitzen. Dolden nacheinander in den Eierkuchenteig tauchen
und im heißen Butterschmalz ca. 2 Minuten goldgelb ausbacken. Mit
Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

Man kann die Beeren mit der Gabel von den Stielen streifen, aber auch die
Dolde in die Hand nehmen und die überbackenen Früchte abknabbern.

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