APRIKOSENSORBET MIT MINZE

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Aprikosen oder Pfirsiche
40	Gramm	Zucker
0.25	Liter	Weisswein, trocken ersatzweise Apfelsaft
0.5	Bund	Minze oder Zitronenmelisse
2	Esslöffel	Zitronensaft

....

Kategorien
!	Dessert
	Aprikose
	Sorbet
	Minze

Zubereitung:
.	Zubereitung: Obst schälen und in Würfel schneiden. Mit Zucker und einem Achtelliter Wein weich kochen. Im Mixer pürieren und mit der fein gehackten Minze oder Zitronenmelisse mischen. Das Ganze in eine Metallschüssel geben und in den Gefrierschrank stellen. Das Sorbet alle 20 Minuten mit dem Schneebesen kräftig durchrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden. Sobald das Sorbet fest ist, mit einem Eisportionierer oder mit einem Eßlöffel Kugeln abstechen und in hohe Gläser verteilen. Mit dem restlichen, gut gekühlten Wein aufgießen und sofort servieren.

Zubereitung:

Zubereitung:

Obst schälen und in Würfel schneiden. Mit Zucker und einem
Achtelliter Wein weich kochen. Im Mixer pürieren und mit der fein
gehackten Minze oder Zitronenmelisse mischen. Das Ganze in eine
Metallschüssel geben und in den Gefrierschrank stellen. Das Sorbet
alle 20 Minuten mit dem Schneebesen kräftig durchrühren, damit sich
keine Eiskristalle bilden.

Sobald das Sorbet fest ist, mit einem Eisportionierer oder mit einem
Eßlöffel Kugeln abstechen und in hohe Gläser verteilen.

Mit dem restlichen, gut gekühlten Wein aufgießen und sofort
servieren.

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