Lengfisch mit Stachelbeersoße

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		LENGFISCH MIT STACHELBEER
50	Gramm	Langkornreis
		Salz
2		Tomaten
10	Gramm	Kräuterbutter
175	Gramm	Lengfisch
		Zitronensaft
1		Zwiebel
1		Chilischote; rot
100	Gramm	Stachelbeeren
1	Teelöffel	Margarine
3		Petersilienzweige

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Stachelbeere
	Lengfisch
	Kalorienarm

Zubereitung:
.	Reis in reichlich kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden und mit Kräuterbutter belegen. Im vorgeheizten Grill etwa 5 Minuten grillen. Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel pellen und in Spalten schneiden. Chilischote waschen, Stiel abschneiden, Schote aufschneiden, Kerne herauslösen und die Schote in Ringe schneiden. Stachelbeeren waschen und putzen. Margarine erhitzen. Fisch trockenpupfen und in heißem Fett 4 Minuten braten. Wenden; Zwiebeln, Chilischote und Stachelbeeren zufügen und weitere 4 Minuten braten. Lengfisch salzen. Reis abtropfen lassen. Alles mit feingehackter Petersilie bestreuen. :Pro Person ca. : 400 kcal :Pro Person ca. : 1675 kJoule

Zubereitung:

Reis in reichlich kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Tomaten waschen,
kreuzweise einschneiden und mit Kräuterbutter belegen. Im vorgeheizten Grill
etwa 5 Minuten grillen.

Fisch waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel pellen
und in Spalten schneiden. Chilischote waschen, Stiel abschneiden, Schote
aufschneiden, Kerne herauslösen und die Schote in Ringe schneiden.
Stachelbeeren waschen und putzen.

Margarine erhitzen. Fisch trockenpupfen und in heißem Fett 4 Minuten braten.
Wenden; Zwiebeln, Chilischote und Stachelbeeren zufügen und weitere 4
Minuten braten.

Lengfisch salzen. Reis abtropfen lassen. Alles mit feingehackter Petersilie
bestreuen.

:Pro Person ca. : 400 kcal
:Pro Person ca. : 1675 kJoule

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