Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Beeren waschen, abtropfen lassen und von den Stielen zupfen. Erdbeeren eventuell halbieren. In einer Schüssel mischen, mit dem Zitronensaf beträufeln und kühl stellen. Einen großen Topf mit Wasser füllen und erhitzen. Eine kleinere, rund Edelstahlschüssel ins Wasserbad setzen. Eigelb und Zucker und di abgeriebene Zitronenschale hineingeben, mit dem Schneebesen gründlic verquirlen. Marsala nach und nach einträufeln. Bei milder Hitze zu einer schaumigen Creme aufschlagen. Vom Herd nehmen, auf 4 Teller verteilen und mit den Beeren garnieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht