Erdbeersuppe mit gebackenen Beeren

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		AUSBACKTEIG
125	Gramm	Mehl
1	Prise	Salz
0.125	Liter	Weißwein; lieblich
2		Eigelb
2		Eiweiß
3	Esslöffel	Mehl; zum Wenden, evtl. 1/3 mehr
		SUPPE
500	Gramm	Erdbeeren
2	Esslöffel	Puderzucker
0.5		Zitrone; Saft
2		Zweige Pfefferminze
0.5	Liter	Trockener Sekt
		AUßERDEM
		Öl; zum Fritieren
3	Esslöffel	Zucker
1	Prise	Zimt
		;Vanilleeis

....

Kategorien
!	Suppe
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	Backen
	Süß

Zubereitung:
.	3 tb Mehl; zum Wenden, evtl. 1/3 mehr

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