Spaghetti-Salat mit Parmaschinken

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SPAGHETTISALAT MIT PARMA
200	Gramm	Spaghetti
200	Gramm	Möhren
200	Gramm	Parmaschinken; sehr dünn ges
2	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Sojasauce
1	Esslöffel	Süßer Senf
1	Esslöffel	Honig
2	Esslöffel	Essig
		Salz
		Zucker
		Pfeffer
2	Esslöffel	Apfelsaft
1	Esslöffel	Sesamsaat

....

Kategorien
!	Salat
	Schinken
	Nudeln
	Warm

Zubereitung:
.	200 g Parmaschinken; sehr dünn geschnitten Die Spaghetti 3 bis 4 mal brechen und in ausreichend Salzwasser, mit Beigabe von etwas Öl, bisfest garen. Teigwaren abschrecken und abtropfen lassen. Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden; ebenso den Parmaschinken. Alles in ein Gefäß geben und mit einer Marinade aus Essig, Salz, frischgemahlenem Pfeffer, Apfelsaft, Öl, Sojasauce und Honig übergießen, vorsichtig durchmischen. Sesamsaat in einer Pfanne rösten und als letztes über den Spaghetti-Salat streuen. Dazu paßt roter oder weißer Landwein.

Zubereitung:

200 g Parmaschinken; sehr dünn geschnitten

Die Spaghetti 3 bis 4 mal brechen und in ausreichend Salzwasser, mit Beigabe
von etwas Öl, bisfest garen. Teigwaren abschrecken und abtropfen lassen.

Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden; ebenso den
Parmaschinken. Alles in ein Gefäß geben und mit einer Marinade aus Essig,
Salz, frischgemahlenem Pfeffer, Apfelsaft, Öl, Sojasauce und Honig
übergießen, vorsichtig durchmischen.

Sesamsaat in einer Pfanne rösten und als letztes über den Spaghetti-Salat
streuen.

Dazu paßt roter oder weißer Landwein.

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