Bunter Matjes-Salat

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BUNTER MATJESSALAT
4		Matjesfilets
1	Dose	Maiskörner
1		Tomate
1	klein	Säuerlicher Apfel
1	Dose	Mandarinenspalten
1		Frühlingszwiebel
		Eisbergsalat
		Dill

....

Kategorien
!	Fisch
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	Salat
	Matjes

Zubereitung:
.	Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Maiskörner abgießen. Tomaten häuten, entkernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mandarinen abgießen, Saft aufheben. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Apfel entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Alles gut mischen, mit Mandarinensaftbeträufeln. Die oben angegebene Anzahl Schälchen mit Eisbergsalatblättern auslegen, Matjesalat darauf verteilen, feingehackten Dill darüberstreuen. Beilage: Vollkornbrot

Zubereitung:

Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Maiskörner abgießen. Tomaten
häuten, entkernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Mandarinen abgießen,
Saft aufheben. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Apfel entkernen, in
dünne Scheiben schneiden.

Alles gut mischen, mit Mandarinensaftbeträufeln. Die oben angegebene Anzahl
Schälchen mit Eisbergsalatblättern auslegen, Matjesalat darauf verteilen,
feingehackten Dill darüberstreuen.

Beilage: Vollkornbrot

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