Mariniertes Gemüse für den Grill

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		MARINIERTES GEMüSE FüR DE
2		Fenchelknollen
0.5		Zitrone; den Saft davon
150	Gramm	Austernpilze
2		Kohlrabiknollen
1		Rote Paprikaschote
6	klein	Tomaten
		Alufolie
		SOJAMARINADE
4	Esslöffel	Sojasauce
2	Esslöffel	Sherry
		Pfeffer, zerstoßen
1	Prise	Zucker
6	Esslöffel	Sojaöl

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Grillen
	Soja
	Mariniert

Zubereitung:
.	Fenchel putzen. halbieren, in kochendem Wasser mit Zitronensaft 5 Minuten blanchieren, abschrecken. Austernpilze putzen, Kohlrabi in 1 cm lange Scheiben schneiden, hallieren. Paprika putzen, vierteln. Tomaten oben kreuzweise einschneiden. Gemüse ca. 1/2 Stunden in der Marinade ziehen lassen. Rost mit einem großen Stück Alufolie abdecken. Gemüse daraufgeben. Erst Paprika, dann Fenchel, Kohlrabi, Pilze, zuletzt Tomaten. Während des Grillens öfter wenden und mit Marinade bestreichen.

Zubereitung:

Fenchel putzen. halbieren, in kochendem Wasser mit Zitronensaft 5 Minuten
blanchieren, abschrecken. Austernpilze putzen, Kohlrabi in 1 cm lange
Scheiben schneiden, hallieren. Paprika putzen, vierteln. Tomaten oben
kreuzweise einschneiden. Gemüse ca. 1/2 Stunden in der Marinade ziehen
lassen.

Rost mit einem großen Stück Alufolie abdecken. Gemüse daraufgeben. Erst
Paprika, dann Fenchel, Kohlrabi, Pilze, zuletzt Tomaten. Während des
Grillens öfter wenden und mit Marinade bestreichen.

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