Marinierte Honig-Koriander-Möhren

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  MARINIERTE HONIGKORIANDE
500 Gramm Junge Möhren
2 Esslöffel Butter
  Jodsalz
  weißer Pfeffer
  Korianderkörner; gemahlen
2 Teelöffel Flüssiger Honig; evtl. mehr
2 Esslöffel Zitronensaft
  Koriander; frisch
  Basilikum; frisch
3 Esslöffel Wasser
....
Kategorien
! Kalt
  Vorspeise
  Honig
  Möhre
Zubereitung:
. Möhren gründlich abbürsten, in Scheiben schneiden. Butter in einem Topf
erhitzen. Möhren dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Wasser
zugeben, zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.

Möhren mit Honig und Zitronensaft verrühren, abkühlen lassen. Koriander und
Basilikumblättchen von den Stielen zupfen, grob hacken. Kräuter vor dem
Servieren darüberstreuen.


: Cholesterin: ca. 12 mg

:Pro Person ca. : 95 kcal
:Pro Person ca. : 398 kJoule
:Eiweis : 2 Gramm
:Fett : 4 Gramm
:Kohlenhydrate : 12 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 40 Minuten

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