Gemüsefond

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Möhren
1		Weiße Rübe (Navet)
1		Lauchstange
1		Staudensellerie
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1		Kräutersträusschen
1		Pfefferkörner grob gestoßen
1		Wasser

....

Kategorien
!	Grundrezept
	Fond

Zubereitung:
.	1 ts Pfefferkörner; grob gestos- sen Ergibt etwa 1 Liter Fond. Die Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen und grob hacken. Die Kräuter für das Sträusschen waschen und binden. Alles mit 1,2 Liter kaltem Wasser und dem Salz aufsetzen und auf schwacher Hitze langsam zum Kochen bringen. Weitere 15 Min. köcheln lassen und durch ein feines Haarsieb abgießen.

Zubereitung:

1 ts Pfefferkörner; grob gestos- sen

Ergibt etwa 1 Liter Fond.

Die Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden. Die Zwiebel und die
Knoblauchzehe abziehen und grob hacken. Die Kräuter für das Sträusschen
waschen und binden.

Alles mit 1,2 Liter kaltem Wasser und dem Salz aufsetzen und auf schwacher
Hitze langsam zum Kochen bringen.

Weitere 15 Min. köcheln lassen und durch ein feines Haarsieb abgießen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 141

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List