Pizza mit Putenbrust und Paprika

Rezept für 32 - B”DEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PIZZA MIT PUTENBRUST UND
1	klein	Dose geschälte Tomaten (400
1		Basilikum-Thymian-Kräuter-
		ling (Würzwürfel)
		Salz
		Pfeffer
		Zucker
1		Rote Paprikaschote (150g)
1		Gelbe Paprikaschote (150g)
100	Gramm	Putenbrustaufschnitt; in hau
125	Gramm	Mozzarella-Käse
50	Gramm	Emmentaler; gerieben

....

Kategorien
!	Aufbau
	Geflügel
	Paprika
	Pizza
	Belag

Zubereitung:
.	100 g Putenbrustaufschnitt; in hauchdünnen Scheiben Menge ist gedacht für einen Boden mit 32cm Durchmesser: Pizzateig wie in separatem Rezept beschrieben zubereiten. Für den Belag Tomaten grob zerkleinern und mit der Flüssigkeit in einen Topf geben. Kräuterling zugeben, würzen. Alles auf ein Drittel einkochen lassen. Abschmecken. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pizzaform mit dem Teig auslegen und mit Tomatensauce bestreichen. paprika und Putenbrust darauf verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf legen. Mit Emmentaler bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 20 Min. backen. Nach Belieben mit frischen Majoranblättchen garnieren. Tip: eine besonders frische und knackige Note bekommt die Pizza, wenn Sie kurz vor dem Servieren sehr fein geschnittene Salatstreifen darauf geben. Am besten geeignet sind dafür Rucola (Rauke) und Radicchio.

Zubereitung:

100 g Putenbrustaufschnitt; in hauchdünnen Scheiben

Menge ist gedacht für einen Boden mit 32cm Durchmesser:

Pizzateig wie in separatem Rezept beschrieben zubereiten.

Für den Belag Tomaten grob zerkleinern und mit der Flüssigkeit in einen
Topf geben. Kräuterling zugeben, würzen. Alles auf ein Drittel einkochen
lassen. Abschmecken.

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden.

Pizzaform mit dem Teig auslegen und mit Tomatensauce bestreichen. paprika
und Putenbrust darauf verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden, darauf
legen. Mit Emmentaler bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 250°C ca. 20
Min. backen. Nach Belieben mit frischen Majoranblättchen garnieren.

Tip: eine besonders frische und knackige Note bekommt die Pizza, wenn Sie
kurz vor dem Servieren sehr fein geschnittene Salatstreifen darauf geben.
Am besten geeignet sind dafür Rucola (Rauke) und Radicchio.

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