Carpaccio von Zucchini mit Tofuvinaigrette

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,08
150	Gramm	Blattspinat
1	Dose	Aprikosen
200	Gramm	Marzipan
270	Gramm	Räuchertofu
500	Gramm	Sesam
1		Tomate
1		Zwiebel
1		Zucchini

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Carpaccio von Zucchini mit Tofuvinaigrette Dessert: Marzipan-Aprikosen-Süppchen Zubereitung der Hauptspeise: Carpaccio von Zucchini mit Tofuvinaigrette Die Zucchini mit einem Hobel in feine Scheiben hobeln. Die Scheiben auf einem Teller verteilen. Den Spinat waschen, von seinen Stielen befreien und im tiefen Fett fritieren. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Sesam in einer Pfanne rösten. Den Tofu, die gehäutete Tomate und die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alles mit Balsamico, Salz, Pfeffer, Tabasco, Sojasauce, Basilikum und Olivenöl vermengen und über den Zucchinischeiben verteilen. Den Spinat in der Mitte des Tellers anrichten und mit dem Sesam bestreuen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Carpaccio von Zucchini mit Tofuvinaigrette
Dessert:
Marzipan-Aprikosen-Süppchen

Zubereitung der Hauptspeise:
Carpaccio von Zucchini mit Tofuvinaigrette

Die Zucchini mit einem Hobel in feine Scheiben hobeln. Die Scheiben auf
einem Teller verteilen. Den Spinat waschen, von seinen Stielen befreien
und im tiefen Fett fritieren. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und
mit Salz und Pfeffer würzen. Den Sesam in einer Pfanne rösten. Den Tofu,
die gehäutete Tomate und die geschälte Zwiebel in kleine Würfel
schneiden. Alles mit Balsamico, Salz, Pfeffer, Tabasco, Sojasauce,
Basilikum und Olivenöl vermengen und über den Zucchinischeiben
verteilen. Den Spinat in der Mitte des Tellers anrichten und mit dem
Sesam bestreuen.

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