Gemüsemus

Rezept für 6 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Gemuese *
5		Blatt Gelatine
		Salz, Zucker, Zitronensaft
250	Gramm	Sahne geschlagen

....

Kategorien
!	Kalt
	Vorspeise

Zubereitung:
.	Das Gemüse in wenig Wasser kochen bis es ganz weich ist. Zusammen mit dem Kochwasser (es darf wirklich nur wenig Wasser sein) mixen. Die Gelatine im gemixten Gemüse auflÖsen, abschmecken, kalt stellen, bis es anzuziehen beginnt. Die geschlagene Sahne unterheben, in Dariolformen füllen und kalt stellen. Auf Blattsalaten... anrichten Als Gemüse verwende ich meistens Karotten, Erbsen, Blumenkohl, Sellerie Tomaten (da kann mann auch fertige passierte Tomaten verwenden). Tomatenmus richte ich meistens mit Meerrettichtomaten an.

Zubereitung:

Das Gemüse in wenig Wasser kochen bis es ganz weich ist. Zusammen
mit dem Kochwasser (es darf wirklich nur wenig Wasser sein) mixen.
Die Gelatine im gemixten Gemüse auflÖsen, abschmecken, kalt
stellen, bis es anzuziehen beginnt. Die geschlagene Sahne unterheben,
in Dariolformen füllen und kalt stellen.
Auf Blattsalaten... anrichten

Als Gemüse verwende ich meistens Karotten, Erbsen, Blumenkohl,
Sellerie Tomaten (da kann mann auch fertige passierte Tomaten
verwenden). Tomatenmus richte ich meistens mit Meerrettichtomaten
an.

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