Torta di Sambuco

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
225	Gramm	Butter od. Margarine
200	Gramm	Zucker
2		Eier
1	Prise	Salz
1		Zitrone abgeriebene Schale
300	Milliliter	Milch
250	Gramm	Rapidmais 2 Minuten Mais
225	Gramm	Mehl
3	Teelöffel	Backpulver
		; Holunderblueten 3 Handvoll ohne Stiele
		Fuer die Glasur
350	Gramm	Puderzucker
2	Esslöffel	Zitronensaft
4	Esslöffel	Holunderbluetensirup oder Wasser

....

Kategorien
!	Kuchen
	Backen

Zubereitung:
.	Die Menge ist für eine Rosettenform oder eine Springform von 26 cm Durchmesser berechnet. Margarine oder Butter weichrühren, Zucker, Eier, Salz, Zitronenschale beigeben, rühren, bis die Masse hell ist. Die Milch dazugießen. Maisgries, Mehl und Backpulver gut mischen, beigeben, kurz zu einem glatten Teig rühren. Die Holunderblüten unter den Teig mischen, in die gefettete Form füllen. Backen: ca. 50 Minuten auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Tip: Teig nicht in einer Cakeform backen. Die Masse ist zu schwer; als flache Torte gebacken ist das Resultat am besten. Der Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er ausgekühlt glasiert oder halbiert und mit Schlagrahm gefüllt wird.

Zubereitung:

Die Menge ist für eine Rosettenform oder eine Springform von 26 cm
Durchmesser berechnet.

Margarine oder Butter weichrühren, Zucker, Eier, Salz, Zitronenschale
beigeben, rühren, bis die Masse hell ist. Die Milch dazugießen. Maisgries,
Mehl und Backpulver gut mischen, beigeben, kurz zu einem glatten Teig
rühren. Die Holunderblüten unter den Teig mischen, in die gefettete Form
füllen.

Backen: ca. 50 Minuten auf der untersten Rille des auf 180 Grad
vorgeheizten Ofens.

Tip: Teig nicht in einer Cakeform backen. Die Masse ist zu schwer; als
flache Torte gebacken ist das Resultat am besten.
Der Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er ausgekühlt glasiert oder halbiert
und mit Schlagrahm gefüllt wird.

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