Hähnchenfilets mit Salat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Haehnchenfilets
1	Esslöffel	Oel
1	klein	Frisee-Kopf
1	klein	Lollo Rosso
100	Gramm	Sprossen; (z.B. Alfalfa)
100	Gramm	Chashewkerne
		Fuer das Dressing:
4	Esslöffel	Apfelsaftf
4	Esslöffel	Apfelessig
4	Esslöffel	Walnussoel
1		Zwiebel
0.5		Apfel
		; Salz

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Salat
	Kalorienarm

Zubereitung:
.	Hähnchenfilets im Öl braten, leicht salzen und beiseite stellen. Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne rösten, abkühlen lassen. Salat waschen, putzen. Die flüssigen zutaten für die Salatsoße verrühren, Apfel und Zwiebel in feine Würfel schneiden, dazugeben und mit Salz abschmecken, den Salat und die Sproßen damit mischen, auf Tellern verteilen. Das abgekühlte Fleisch in Streifen schneiden und mit den Cashewkernen auf den Salat geben. Dazu: frisches Weißbrot :Pro Person ca. : 396 kcal :Pro Person ca. : 1658 kJoule :Zubereitungs-Z.: 20 Minuten

Zubereitung:

Hähnchenfilets im Öl braten, leicht salzen und beiseite stellen.

Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne rösten, abkühlen lassen. Salat
waschen, putzen.

Die flüssigen zutaten für die Salatsoße verrühren, Apfel und Zwiebel in
feine Würfel schneiden, dazugeben und mit Salz abschmecken, den Salat und
die Sproßen damit mischen, auf Tellern verteilen.

Das abgekühlte Fleisch in Streifen schneiden und mit den Cashewkernen auf
den Salat geben.

Dazu: frisches Weißbrot

:Pro Person ca. : 396 kcal
:Pro Person ca. : 1658 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 20 Minuten

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