Kartoffelsuppe mit Lachßtreifen (Wechseljahre)

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Kartoffeln
1		Zwiebel
0.5		Stange Lauch (Porree)
1	Teelöffel	Butter
500	Milliliter	Gemuesebruehe
100	Gramm	Frischer Lachs
1	Esslöffel	Creme fraiche
		Zitronensaft
		;Salz + Pfeffer

....

Kategorien
!	Suppe
	Kartoffel
	Fisch
	Lachs
	Lauch

Zubereitung:
.	Kleingeschnittene Zwiebel in Butter andünsten. Feingeschnittenen Lauch zugeben - roh geraspelte Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebrühe ablÖschen und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Inzwischen den rohen Lachs in schmale Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Suppe mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer abschmecken. Den lachs mit Zitronensaft unterziehen und die Suppe noch ca. 2 Min. ziehenlassen. SCHNELL UND EDEL!!! :Pro Person ca. : 305 kcal :Pro Person ca. : 1277 kJoule :Eiweis : 17 Gramm :Fett : 13 Gramm :Kohlenhydrate : 29 Gramm :Ballaststoffe : 7g :Cholesterin : 31mg

Zubereitung:

Kleingeschnittene Zwiebel in Butter andünsten. Feingeschnittenen Lauch
zugeben - roh geraspelte Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten. Mit der
Gemüsebrühe ablÖschen und 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Inzwischen den rohen Lachs in schmale Streifen schneiden und mit
Zitronensaft beträufeln. Suppe mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer
abschmecken. Den lachs mit Zitronensaft unterziehen und die Suppe noch ca. 2
Min. ziehenlassen.

SCHNELL UND EDEL!!!

:Pro Person ca. : 305 kcal
:Pro Person ca. : 1277 kJoule
:Eiweis : 17 Gramm
:Fett : 13 Gramm
:Kohlenhydrate : 29 Gramm
:Ballaststoffe : 7g
:Cholesterin : 31mg

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