Scharfe Bohnensuppe mit Wuerstchen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Esslöffel	Oel
2		Zwiebeln
1		Stange Lauch
1		Knoblauchzehe
4		Tomaten
800	Gramm	Weisse Bohnen
750	Liter	Fleischbruehe
0.25	Teelöffel	Cayennepfeffer
1	Teelöffel	;Salz
1	Teelöffel	Bohnenkraut
500	Gramm	Sauerrahm
8		Wiener Wuerstchen

....

Kategorien
!	Eintopf
	Suppe
	Bohne
	Wurst
	Rahm

Zubereitung:
.	Den Boden eines großen Kochtopfes mit dem Öl bedecken und heiß werden lassen. Zwiebeln und Lauchstange in Ringe schneiden und zusammen mit der Zerdrückten Knoblauchzehe in dem Öl anrÖsten. Dann die geviertelten Tomaten und die Bohnen samt Brühe zugeben, zum Kochen bringen. Dann die Fleischbrühe zugießen, die Gewürze zusetzen und die Suppe 15-20 Min. leise kochen lassen. Zum Schluß kommt der Sauerrahm dazu und die Suppe auf dem Propangaskocher wieder erhitzen und die Wuerstchen dazugeben.

Zubereitung:

Den Boden eines großen Kochtopfes mit dem Öl bedecken und heiß werden
lassen. Zwiebeln und Lauchstange in Ringe schneiden und zusammen mit der
Zerdrückten Knoblauchzehe in dem Öl anrÖsten. Dann die geviertelten
Tomaten und die Bohnen samt Brühe zugeben, zum Kochen bringen. Dann die
Fleischbrühe zugießen, die Gewürze zusetzen und die Suppe 15-20 Min.
leise kochen lassen. Zum Schluß kommt der Sauerrahm dazu und die Suppe auf
dem Propangaskocher wieder erhitzen und die Wuerstchen dazugeben.

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