Fischfrikassee

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
600 Gramm Lengfischfilet
1 Zitrone; Saft
1 Zwiebel (50g)
1 Knoblauchzehe
40 Gramm Butter ader Margarine
0.25 Liter Weisswein
0.25 Liter Milch
0.25 Liter Sahne
500 Gramm gruener Spargel
3 Esslöffel Sossenbinder
150 Gramm Garnelenfleisch
  Salz
  Peffer
....
Kategorien
! Fisch
Zubereitung:
. Reste von gekochtem Fisch erwärmt man in einer hellen Sauce. Man kann
Champignons, Krabben oder Streifen von gekochtem Schinken daruntermischen.
Eine Auswahl passender Saucen:

Weiße Grundsauce; Senfsauce; Kapernsauce; Grüne Eiersauce s. separate
Rezepte.

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