Kataifi (Süßspeise mit Nüssen und Sirup)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Tasse (250ml)	grobgeriebene Nuesse
1	Teelöffel	Zimtpulver
0.5	Kilo	Kataifi-Teig
		(es handelt sich um die
		Teigfaeden, die man in
		griechischen oder
		tuerkischen Geschaeften
		fertig kaufen kann.)
1	Tasse (250ml)	Butter
		Sirup
4	Tasse (250ml)	Zucker
1		Scheibe Zitrone
2.5	Tasse (250ml)	Wasser
1		Stange Zimt

....

Kategorien
!	Dessert
	Zypern

Zubereitung:
.	Eine Portion vom Kataifi-Teig nehmen und auflockern zu einem duennen Teigstreifen von ca. 10 cm breit und ca. 20 cm lang. Nuesse und Zimt darueberstreuen und aufrollen von der Groesse einer Roulade. Die abstehenden Faeden abschneiden. Die Rollen in eine ausgebutterte Form setzen und mit zerlassener Butter uebergiessen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten backen. Fuer den Sirup den Zucker mit Wasser, Zitronenscheibe und Zimt 5 bis 10 Minuten lang kochen. Wenn die Kataifi-Rollen eine schoene goldbraune Farbe angenommen haben, mit dem lauwarmen Sirup uebergiessen, bedecken und 30 Minuten lang ziehen lassen. #AT Uwe

Zubereitung:

Eine Portion vom Kataifi-Teig nehmen und auflockern zu einem duennen
Teigstreifen von ca. 10 cm breit und ca. 20 cm lang. Nuesse und Zimt
darueberstreuen und aufrollen von der Groesse einer Roulade. Die
abstehenden Faeden abschneiden. Die Rollen in eine ausgebutterte Form
setzen und mit zerlassener Butter uebergiessen. Bei mittlerer Hitze ca.
30 Minuten backen.
Fuer den Sirup den Zucker mit Wasser, Zitronenscheibe und Zimt 5 bis
10 Minuten lang kochen.
Wenn die Kataifi-Rollen eine schoene goldbraune Farbe angenommen haben,
mit dem lauwarmen Sirup uebergiessen, bedecken und 30 Minuten lang
ziehen lassen.

#AT Uwe

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