Himbeerherz

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Zutaten
500	Gramm	Himbeerjoghurt
100	Gramm	Himbeeren
5		Gelatineblaetter eingeweicht
100	Milliliter	Milch
50	Milliliter	Rahm
2	Esslöffel	Zucker
0.5	Teelöffel	Vanillinzucker
150	Gramm	Rahm geschlagen

....

Kategorien
!	Dessert
	Beeren
	Kalt

Zubereitung:
.	Himbeerjoghurt glattrühren, die frischen Beeren sorgfältig daruntermischen, kühl stellen. Die Milch mit dem Rahm aufkochen, die eingeweichten Gelatineblätter beifügen, Pfanne vom Herd ziehen und so lange rühren, bis sich die Gelatine aufgelÖst hat. Zucker beifügen, Flüssigkeit leicht auskühlen lassen, dann mit dem Himbeerjoghurt vermischen. Im Kühlschrank leicht fest werden lassen. Den Schlagrahm daruntermischen, in eine kalt ausgespuelte Form gießen und im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Stürzen die Form ins heiße Wasser stellen.

Zubereitung:

Himbeerjoghurt glattrühren, die frischen Beeren sorgfältig
daruntermischen, kühl stellen. Die Milch mit dem Rahm aufkochen, die
eingeweichten Gelatineblätter beifügen, Pfanne vom Herd ziehen und so
lange rühren, bis sich die Gelatine aufgelÖst hat. Zucker beifügen,
Flüssigkeit leicht auskühlen lassen, dann mit dem Himbeerjoghurt
vermischen. Im Kühlschrank leicht fest werden lassen. Den Schlagrahm
daruntermischen, in eine kalt ausgespuelte Form gießen und im Kühlschrank
fest werden lassen.

Vor dem Stürzen die Form ins heiße Wasser stellen.

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