Gebackene Sardinen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
800 Gramm Sardinen,
  frisch und ausgenommen
  ;Salz
  ;Pfeffer
4 Blatt Alufolie, 30x40cm
2 Zwiebeln,
  in Ringe geschnitten
1 Paprika,
  in Streifen geschnitten
4 Tomaten,
  in Achtel geschnitten
200 Gramm Champignons,
  blaettrig geschnitten
2 Zitronen, mit Schale
  in Scheiben geschnitten
20 Lorbeerblaetter
....
Kategorien
! Fisch
  Sardinen
  Lykien
Zubereitung:
. Die Fische innen und aussen unter fließendem Wasser spülen, trocken-
tupfen, innen und aussen würzen. Auf die Alublätter verteilen.
Dann die restlichen Zutaten ebenfalls dazulegen. Jedes Alublatt zu
einem losen Paket wickeln, dabei beachten, daß die Seiten und Enden
gut verschloßen sind. Auf einem heißen Grill 5 Minuten backen.

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