Kalbsfilet auf Leberwurstsauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,79
2		Äpfel grün
150	Gramm	Blattspinat
150	Gramm	Kalbsfilet
1		Glas Leberwurst
6		Möhren
250	Gramm	Mungobohnenkeime
50	Gramm	Parmesan
1		Zwiebel

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Kalbsfilet auf Leberwurstsauce Salat: Apfel-Möhrensalat Zubereitung der Hauptspeise: Kalbsfilet auf Leberwurstsauce Reis kochen. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Das Kalbsfilet ebenfalls in Streifen schneiden, beides in einer Pfanne mit Öl anbraten. Für die Sauce die Leberwurst in kleinen Stücken in einen Topf geben, die Mungobohnenkeime und etwas Sahne hinzufügen, gut vermengen und einkochen lassen. Den Spinat waschen und blanchieren. Den Reis abgießen, in Butter, Salz, Pfeffer und Petersilie schwenken und auf einen Teller geben. Das Fleisch, die Sauce und den Spinat hinzufügen und mit etwas geriebenen Parmesan bestreuen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Kalbsfilet auf Leberwurstsauce
Salat:
Apfel-Möhrensalat

Zubereitung der Hauptspeise:
Kalbsfilet auf Leberwurstsauce

Reis kochen. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Das
Kalbsfilet ebenfalls in Streifen schneiden, beides in einer Pfanne mit
Öl anbraten. Für die Sauce die Leberwurst in kleinen Stücken in einen
Topf geben, die Mungobohnenkeime und etwas Sahne hinzufügen, gut
vermengen und einkochen lassen. Den Spinat waschen und blanchieren. Den
Reis abgießen, in Butter, Salz, Pfeffer und Petersilie schwenken und auf
einen Teller geben. Das Fleisch, die Sauce und den Spinat hinzufügen und
mit etwas geriebenen Parmesan bestreuen.

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