Feldsalat mit Clementinensauce (Cholesterin)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Feldsalat
4		Clementinen o. Mandarinen
60	Gramm	Mandelstifte
350	Gramm	Dickmilch,fettarm+entrahmt
2	Esslöffel	Walnussoel
2	Esslöffel	Aceto balsamico(Balsamessig)
		;Weisser Pfeffer a.d.M.
		;Etwas Salz
1	Prise	Koriander; gemahlen

....

Kategorien
!	Salat
	Kalt
	Frucht
	Mandel
	Frisch

Zubereitung:
.	Den Feldsalat gründlich waschen, putzen und trockenschleudern. GrÖßere Büschel mundgerecht zerzupfen. Auf 4 Tellern verteilen. Die Clementinen schälen und in Spalten teilen. Die Hälfte davon auf die Salatteller legen. Die Mandeln in eine rtrockenen Pfanne goldgelb rÖsten. Die restlichen Fruchspalten klein würfeln, mit der Dickmilch, dem Öl und dem Essig verrühren, mit Pfeffer, etwas Salz und dem Koriander abschmecken. über den Salat träufeln; die Mandeln aufstreuen. Schnell. :Pro Person ca. : 190 kcal :Pro Person ca. : 796 kJoule :Eiweis : 7 Gramm :Fett : 14 Gramm :Kohlenhydrate : 10 Gramm :Ballaststoffe : 3,1g :Cholesterin : 1mg :Zubereitungsz. : ca. 20 Minuten

Zubereitung:

Den Feldsalat gründlich waschen, putzen und trockenschleudern. GrÖßere
Büschel mundgerecht zerzupfen. Auf 4 Tellern verteilen.

Die Clementinen schälen und in Spalten teilen. Die Hälfte davon auf die
Salatteller legen. Die Mandeln in eine rtrockenen Pfanne goldgelb rÖsten.

Die restlichen Fruchspalten klein würfeln, mit der Dickmilch, dem Öl und
dem Essig verrühren, mit Pfeffer, etwas Salz und dem Koriander abschmecken.
über den Salat träufeln; die Mandeln aufstreuen.

Schnell.

:Pro Person ca. : 190 kcal
:Pro Person ca. : 796 kJoule
:Eiweis : 7 Gramm
:Fett : 14 Gramm
:Kohlenhydrate : 10 Gramm
:Ballaststoffe : 3,1g
:Cholesterin : 1mg
:Zubereitungsz. : ca. 20 Minuten

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