Gratin dauphinois nach Kathrin Rueeggs 'Kartoffelküche'

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		GRATIN DAUPHINOIS NACH KA
600	Gramm	Kartoffeln
6	Esslöffel	Gruyere
200	Milliliter	Rahm
300	Milliliter	Milch
1	Teelöffel	Salz
		Pfeffer
		Muskat
2		Knoblauchzehe

....

Kategorien
!	Gemüse
	Beilage
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Kartoffeln schälen und in mÖglichst feine Scheiben schneiden. Die Hälfte davon in eine gut bebutterte Auflaufform geben. Die Hälfte des Käses darüber streuen. Die restlichen Kartoffeln darauf geben und den restlichen Käse darüber streuen. Rahm, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und den gepressten Knoblauch gut miteinander vermengen und über das Kartoffel-Käse-Gemisch geben. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten bis 1 1/4 Stunden (je nach Alter der Kartoffel) gratinieren. (Kathrin Rueeggs Kartoffelküche, Albert-Mueller-Verlags-AG)

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in mÖglichst feine Scheiben schneiden. Die Hälfte
davon in eine gut bebutterte Auflaufform geben. Die Hälfte des Käses
darüber streuen. Die restlichen Kartoffeln darauf geben und den restlichen
Käse darüber streuen. Rahm, Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und den
gepressten Knoblauch gut miteinander vermengen und über das
Kartoffel-Käse-Gemisch geben. Im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 50
Minuten bis 1 1/4 Stunden (je nach Alter der Kartoffel) gratinieren.

(Kathrin Rueeggs Kartoffelküche, Albert-Mueller-Verlags-AG)

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