Lachs im Kartoffelmantel

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,41
2		Birnen
4		Feigen
1		Tütchen Haselnüsse
200	Gramm	Lachs
2		Kartoffeln groß
1	Packung	Marzipan
1		Tütchen Sojapaste

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Tomaten

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lachs im Kartoffelmantel Dessert: Gespickte Marzipanfeigen Zubereitung der Hauptspeise: Lachs im Kartoffelmantel Die Kartoffeln schälen und mit Hilfe eines Hobels in dünne Streifen hobeln. Den Lachs enthäuten, vom Tran befreien, halbieren, in einen Teil der "Kartoffelspaghetti" einwickeln und dann in der Friteuse ausbacken. Den Rest der "Kartoffelspaghetti" ebenfalls fritieren. Für die Sauce einen Löffel von der Sojapaste mit Weißwein, Wasser und einem Brühwürfel zum Kochen bringen. Die Birnen schälen, in Spalten schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in Weißwein und Zucker glasieren. Den fritierten Lachs bei 150°C im Ofen zu Ende garen. Die Sauce mit Stärke abbinden und mit Salz und Pfeffer würzen. Diese dann auf einen Teller geben, die Birnen, den Lachs und den Rest der Kartoffeln dazulegen.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lachs im Kartoffelmantel
Dessert:
Gespickte Marzipanfeigen

Zubereitung der Hauptspeise:
Lachs im Kartoffelmantel

Die Kartoffeln schälen und mit Hilfe eines Hobels in dünne Streifen
hobeln. Den Lachs enthäuten, vom Tran befreien, halbieren, in einen Teil
der "Kartoffelspaghetti" einwickeln und dann in der Friteuse ausbacken.
Den Rest der "Kartoffelspaghetti" ebenfalls fritieren. Für die Sauce
einen Löffel von der Sojapaste mit Weißwein, Wasser und einem Brühwürfel
zum Kochen bringen. Die Birnen schälen, in Spalten schneiden, das
Kerngehäuse entfernen und in Weißwein und Zucker glasieren. Den
fritierten Lachs bei 150°C im Ofen zu Ende garen. Die Sauce mit Stärke
abbinden und mit Salz und Pfeffer würzen. Diese dann auf einen Teller
geben, die Birnen, den Lachs und den Rest der Kartoffeln dazulegen.

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