Lammrücken mit glasierten Karotten

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 12,45
200	Gramm	Lammrücken
2		Kiwis
1	Packung	Kadayif
4		Möhren
1		Zucchini
1	Packung	Weintrauben schwarz

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Hauptspeise: Lammrücken mit glasierten Karotten Dessert: Millefeuilles Zubereitung der Hauptspeise: Lammrücken mit glasierten Karotten Das Fett vom Lamm einschneiden, das Fleisch mit Pfeffer, Salz und Kräutern der Provence würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, auf einen Teller geben und im Ofen ca. 6 min bei 150¦C weitergaren lassen. Die Möhren schälen und in Wasser blanchieren. Mit etwas Zucker und Pfeffer würzen. Aus der Zucchini kleine Blumen ausschneiden und diese mit den Möhren garen. Aus Sahne, Senf, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer eine Sauce montieren. Das Fleisch aus dem Ofen holen und den Bratensaft mit in die Sauce geben. Das Gemüse und das Fleisch auf einem Teller anrichten und die Sauce darübergeben.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise:
Lammrücken mit glasierten Karotten
Dessert:
Millefeuilles

Zubereitung der Hauptspeise:
Lammrücken mit glasierten Karotten

Das Fett vom Lamm einschneiden, das Fleisch mit Pfeffer, Salz und
Kräutern der Provence würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten,
auf einen Teller geben und im Ofen ca. 6 min bei 150¦C weitergaren
lassen. Die Möhren schälen und in Wasser blanchieren. Mit etwas Zucker
und Pfeffer würzen. Aus der Zucchini kleine Blumen ausschneiden und
diese mit den Möhren garen. Aus Sahne, Senf, frischen Kräutern, Salz und
Pfeffer eine Sauce montieren. Das Fleisch aus dem Ofen holen und den
Bratensaft mit in die Sauce geben. Das Gemüse und das Fleisch auf einem
Teller anrichten und die Sauce darübergeben.

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