Weinsatzpaste (Ersatz)

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  WEINSATZPASTE (ERSATZ)
1 mittel Zwiebel
2 Knoblauchzehe
2 Scheibe Ingwerwurzel
2 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Sojapaste
1 Teelöffel Zucker
1 Esslöffel Tomatenpuree
1 Teelöffel Bohnenkäse, rot
1 Esslöffel Sherry
2 Teelöffel Cognac
  Das große Buch der
  Chinesischen Kochkunst
....
Kategorien
! Aufbau
  Soße
Zubereitung:
. Wenn Sie nirgendwo Weinsatzpaste kaufen kÖnnen, bereiten sie nach folgendem
Rezept einen Ersatz dafür zu.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer sehr fein hacken.

Dieses dann in heißem Öl 2 Minuten unter Rühren andünsten. Dann alle
Zutaten hinzufügen und 1 Minute lang gut daruntermischen. Die Paste
abkühlen lassen, in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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