Pfeffernüsse nach Kathrin Rueegg

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  PFEFFERNüSSE NACH KATHRIN
200 Gramm Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Zimt
0.3 Teelöffel Nelkenpulver (Piment)
50 Gramm Zitronat
350 Gramm Mehl
5 Gramm Hirschhornsalz
100 Gramm Puderzucker
2 Esslöffel Zitronensaft
  GLASUR
....
Kategorien
! Backen
  Kekse
  Gützli
Zubereitung:
. Glasur: Puderzucker sieben. Mit Zitronensaft vermengen. Damit die Nüsse
bestreichen, solange sie noch warm sind. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
In einer Weißblechdose aufbewahrt 2 3 Wochen haltbar.

(Kathrin Rueeggs Guetzlibäckerei, Mueller-Rüschlikon Verlags AG)

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