Chloschterläckerli (Klosterleckerli)

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Bienenhonig
115 Gramm Zucker
1 Teelöffel Zimt
  Muskatnuss
3 Eigelb
  Abgeriebene Zitronenschale
500 Gramm Ruchmehl
12 Gramm Pottasche
1 Esslöffel Wasser
  GLASUR
100 Gramm Puderzucker
2 Esslöffel Wasser
....
Kategorien
! Backen
  Gützli
  Kekse
Zubereitung:
. Glasur 1: Puderzucker sieben mit Wasser vermengen. Damit die Leckerli
bestreichen, solange sie noch warm sind. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
In einer Weißblechdose aufbewahrt, sind diese Leckerli monatelang haltbar.

(Kathrin Rueeggs Guetzlibäckerei, Mueller-Rüschlikon Verlags AG)

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