Burmesisches Hühnergericht

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
900	Gramm	Haehnchenbruestchen
2		Zwiebeln; kleingeschnitten
3		Knoblauchzehen kleingeschnitten
1	Bund	Schnittlauch kleingeschnitten
4	Esslöffel	Erdnussoel
1	Teelöffel	Frischer Ingwer
1	Teelöffel	Kurkuma
0.5	Teelöffel	Chilipulver
2		Lorbeerblaetter
2	Esslöffel	Sojasauce
		;Salz
1	Bund	Koriandergruen
		REF Vermittelt von R.Gagnaux

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Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Asien

Zubereitung:
.	Hähnchenbrüstchen trockentupfen und in etwa 4 Zentimeter große Stücke schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch in einem MÖrser zu Pueree zerstampfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pueree darin kurz anbraten. Nach einigen Minuten die Hähnchenstückchen dazugeben, gut umrühren. Gewürze und Lorbeerblätter zugeben, mit Sojasauce beträufeln. Kräftig umrühren, dann das überschüssige Fett abgießen. Die garen Hähnchenstücken wenn nÖtig abschmecken, mit zerzupften Korianderblättchen bestreuen und sofort servieren.

Zubereitung:

Hähnchenbrüstchen trockentupfen und in etwa 4 Zentimeter große
Stücke schneiden.

Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch in einem MÖrser zu Pueree
zerstampfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pueree darin kurz
anbraten. Nach einigen Minuten die Hähnchenstückchen dazugeben, gut
umrühren. Gewürze und Lorbeerblätter zugeben, mit Sojasauce
beträufeln. Kräftig umrühren, dann das überschüssige Fett
abgießen. Die garen Hähnchenstücken wenn nÖtig abschmecken, mit
zerzupften Korianderblättchen bestreuen und sofort servieren.

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