Tagliatelle Parma

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Tagliatelle
100	Gramm	Parmaschinken
125	Gramm	Mascarpone
75	Milliliter	Milch
15	Gramm	Parmesan
		Salz, Pfeffer, Muskat
		etwas Zitronensaft

....

Kategorien
!	Nudeln
	Italien
	Parmaschink

Zubereitung:
.	Tagliatelle nach Anleitung kochen. Mascarpone und Milch langsam erhitzen, mit Pfeffer und Muskat würzen, den Parmesan einrühren und schmelzen lassen. Den in feine Streifen geschnittenen Parmaschinken kurz vor dem Servieren ( wichtig, sonst wird es zu salzig) in die Soße geben, etwas ziehen lassen und mit dem Zitronensaft abschmecken. Tagliatelle auf einem Teller anrichten und mit der Soße mischen.

Zubereitung:

Tagliatelle nach Anleitung kochen.

Mascarpone und Milch langsam erhitzen, mit Pfeffer und Muskat würzen, den
Parmesan einrühren und schmelzen lassen. Den in feine Streifen
geschnittenen Parmaschinken kurz vor dem Servieren ( wichtig, sonst wird es
zu salzig) in die Soße geben, etwas ziehen lassen und mit dem Zitronensaft
abschmecken.

Tagliatelle auf einem Teller anrichten und mit der Soße mischen.

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