Koteletts mit Kapernsauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
6		Tomaten
1		Chili
2	Esslöffel	Sonnenblumenoel
2		Nelken
2	Esslöffel	Kapern
1	Prise	Zimt
100	Gramm	gemahlene Haselnuesse
100	Gramm	schwarze Oliven
4		Kotellets

....

Kategorien
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	Mexiko
	Probiert

Zubereitung:
.	1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. 2. Die Tomaten an der Blüte über kreuz einschneiden, mit kochendem Wasser übergießen, kurz im Wasser liegenlassen, häuten und klein schneiden. 3. Die Chili der länge nach halbieren und die Kerne entfernen, schneiden. 4. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, die Chili und den Knoblauch darin andünsten. 5. Die Nelken, den Zimt und die Haselnüsse zugeben und gut verrühren. 6. Die Tomaten, die Kapern und die entsteinten, halbierten Oliven zugeben. Bei geschloßenem Deckel ca. 15 Min. ganz leicht kÖcheln lassen. 7. In der Zwischenzeit die Koteletts anbraten und garen. 8. Auf den Tellern anrichten.

Zubereitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden.

2. Die Tomaten an der Blüte über kreuz einschneiden, mit kochendem Wasser
übergießen, kurz im Wasser liegenlassen, häuten und klein schneiden.

3. Die Chili der länge nach halbieren und die Kerne entfernen, schneiden.

4. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, die Chili und den
Knoblauch darin andünsten.

5. Die Nelken, den Zimt und die Haselnüsse zugeben und gut verrühren.

6. Die Tomaten, die Kapern und die entsteinten, halbierten Oliven zugeben.
Bei geschloßenem Deckel ca. 15 Min. ganz leicht kÖcheln lassen.

7. In der Zwischenzeit die Koteletts anbraten und garen.

8. Auf den Tellern anrichten.

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