Zitronenhähnchen mit Gemüse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zitrone; unbehandelt
4		Hähnchenbrustfilets (ŕ 200g)
		; Pfeffer
0.5		Zitrone; den Saft davon
0.375	Liter	Hühnerbrühe; Instant
250	Gramm	Brokkoli
250	Gramm	Möhren
250	Gramm	Zuckererbsen
50	Gramm	Zwiebel
		; Salz
1	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Brokkoli
	Zuckererbse
	Möhre

Zubereitung:
.	Backofen auf 250 Grad oder Grill vorheizen. Zitrone waschen, in dünne Scheiben schneiden (doppelte Anzahl, wie oben angegeben). In eine Auflaufform legen. Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und quer halbieren. Pfeffern. Auf die Zitronenscheiben legen, mit Zitronensaft beträufeln. 1/3 der Brühe angießen. Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel abziehen, würfeln. Gemüse und Ziebelwürfel in restlicher Brühe ca. 10 Minuten garen. Fleisch im Backofen oder unter dem Grill 5 bis 10 Minuten braten. Herausnehmen, salzen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

Zubereitung:

Backofen auf 250 Grad oder Grill vorheizen. Zitrone waschen, in dünne
Scheiben schneiden (doppelte Anzahl, wie oben angegeben). In eine
Auflaufform legen.

Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und quer halbieren. Pfeffern. Auf
die Zitronenscheiben legen, mit Zitronensaft beträufeln.

1/3 der Brühe angießen. Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel
abziehen, würfeln. Gemüse und Ziebelwürfel in restlicher Brühe ca. 10
Minuten garen.

Fleisch im Backofen oder unter dem Grill 5 bis 10 Minuten braten.
Herausnehmen, salzen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.

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