PUERIERTE TOMATENSUPPE

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Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenoel
460 Gramm Tomaten, geschaelt evtl. aus der Dose
0.25 Liter Gemuesebruehe
70 Gramm Tomatenmark
  ; Salz
  ; Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Bund Basilikum
200 Gramm Paprika, rot
200 Gramm Paprika, gruen
200 Gramm Paprika, gelb
50 Milliliter Sahne
....
Kategorien
! Vorspeise
  Suppe
  Tomate
Zubereitung:
. 460 g Tomaten, geschält evtl. aus - de



Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln. Im heißen Öl dünsten.

Tomaten, Brühe, Tomatenmark und Gewürze zufügen und zehn Minuten
kochen. Paprika streifig schneiden. Basilikum waschen und feinhacken.
Mit Sahne zur Suppe geben und alles pürieren.

Suppe mit Paprika bestreuen. Dazu Kartoffelchips reichen.

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