EINGELEGTES BUNTES GEMÜSE

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Gurken, klein
1 Blumenkohl, klein
250 Gramm Gruene Bohnen
500 Gramm Karotten
  ; Salzwasser
125 Gramm Perlzwiebeln
3 Lorbeerblaetter
20 Gramm Pfefferkoerner
10 Nelken
0.75 Liter Weinessig, (Altmeister)
1 Liter ; Wasser
1 Esslöffel Salz
4 Esslöffel Zucker
....
Kategorien
! Selfmade
  Einmachen
  Gemüse
Zubereitung:
. Blumenkohl in RÖschen teilen, Bohnen und Karotten putzen und in wenig
Salzwasser gardünsten. Gurken waschen und mit dem abgetropften
Gemüse, Perlzwiebeln, Lorbeerblättern, PfefferkÖrnern und Nelken
in Gläser schichten.

Die übrigen Zutaten zu einem Sud kochen und heiß über das
Einmachgut gießen. Gläser gut verschließen, auf 85 Grad C erhitzen
und diese Temperatur 25-30 Minuten halten.

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