Schweinefilet süß-sauer mit Pak-Choi

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,37
4		Kartoffeln
2		Kiwis
3		Pak-Choi
1		Glas Pflaumen
200	Gramm	Schweinefilet
100	Gramm	Speck
1		Zwiebel

....

Kategorien
	Hauptspeise
	Paprika

Zubereitung:
.	Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet. Vorspeise: Kartoffelwürfel mit Speck Hauptspeise: Schweinefilet süß-sauer mit Pak-Choi Dessert: Kiwi-Joghurt Zubereitung der Hauptspeise: Schweinefilet süß-sauer mit Pak-Choi Das Schweinefilet halbieren, würzen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Die Pflaumen mit ihrem Saft, Rotwein, Rotweinessig, Honig, Salz und Pfeffer in einem Topf aufsetzen und köcheln. Das Schweinefilet mit hineingeben und durchziehen lassen. Zucker karamelisieren und mit dem Fleischsud ablöschen. Die Blätter vom Pak-Choi entfernen, zu dem Zucker geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles auf einem Teller anrichten.

Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise:
Kartoffelwürfel mit Speck
Hauptspeise:
Schweinefilet süß-sauer mit Pak-Choi
Dessert:
Kiwi-Joghurt

Zubereitung der Hauptspeise:
Schweinefilet süß-sauer mit Pak-Choi

Das Schweinefilet halbieren, würzen und in einer Pfanne mit Pflanzenöl
anbraten. Die Pflaumen mit ihrem Saft, Rotwein, Rotweinessig, Honig,
Salz und Pfeffer in einem Topf aufsetzen und köcheln. Das Schweinefilet
mit hineingeben und durchziehen lassen. Zucker karamelisieren und mit
dem Fleischsud ablöschen. Die Blätter vom Pak-Choi entfernen, zu dem
Zucker geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles auf einem Teller
anrichten.

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