Rezept für 1 - Rezept
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| Zubereitung: | |
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| . | Einen Sud aus Weinessig, Weißwein, Zucker, Zimtstange, Nelken kochen. Zwetschgen trockenreiben, auf einer Seite zum Kern einschneiden. In den kochenden Sud geben, aufkochen. Zwetschgen mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in Einmachgläser füllen. Den Zuckeressig durch weiteres Kochen eindicken; über die Zwetschgen gießen. Abkühlen lassen, Cellophanpapier zum Sterilisieren durch Zwetschgenwasser ziehen, über das Glas legen, zubinden. Am geeignetsten sind Spützwetschgen. Sie sollten noch fest und nicht überreif sein. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht