ZARTBITTER-TRÜFFEL OHNE ALKOHOL

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Sahne
65	Gramm	Suessrahmbutter
65	Gramm	Milch (3,5%)
350	Gramm	Zartbitterschokolade; (Kuvertuere)

....

Kategorien
!	Praline
	Schokolade

Zubereitung:
.	350 g Zartbitterschokolade; (Kuvertuere) Sahne, Butter und Milch kurz aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, die kleingeschnittene Schokolade beifügen und mit einem HolzlÖffel rühren bis alles aufgelÖst ist. Eine Sandkuchenform (30 x 9) mit Pergamentpapier auslegen. Die Trueffelmasse einfüllen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die festgewordene Trüffelmasse in kleine Quadrate schneiden ca. 2 x 2 cm und kurz in den Eisschrank legen. Dann nach und nach in flüssige Schokolade tunken und in Kakao wälzen, der mit 10% Puderzucker gemischt ist, damit er nicht so herb ist.

Zubereitung:

350 g Zartbitterschokolade; (Kuvertuere)

Sahne, Butter und Milch kurz aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen,
die kleingeschnittene Schokolade beifügen und mit einem HolzlÖffel
rühren bis alles aufgelÖst ist.

Eine Sandkuchenform (30 x 9) mit Pergamentpapier auslegen. Die
Trueffelmasse einfüllen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten
Tag die festgewordene Trüffelmasse in kleine Quadrate schneiden ca.
2 x 2 cm und kurz in den Eisschrank legen. Dann nach und nach in
flüssige Schokolade tunken und in Kakao wälzen, der mit 10%
Puderzucker gemischt ist, damit er nicht so herb ist.

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