Seewolf mit Speck und Lorbeer

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Loup de mer; küchenfertig ŕ etwa 300g ersatzweise Makrele
0.5		Zitrone
		; Pfeffer a.d.M.
10	Scheibe	Bacon; (Frühstücksspeck) evtl. mehr
2		Zwiebeln
1		Lorbeerzweig; frisch
		; Fett für die Form
300	Milliliter	trockener Weißwein ersatzweise: Fischfond a.d. Glas

....

Kategorien
!	Fisch
	Salzwasser
	Seewolf
	Speck
	Weißwein

Zubereitung:
.	2 Loup de mer; küchenfertig à etwa 300g ersat 10 sl Bacon; (Frühstücksspeck) evtl. mehr Die Fische innen und außen kalt abspülen und trockentupfen. Die Haut mehrmals schräg einschneiden. Fische innen und außen mit Zitronensaft beträufeln und pfeffern. Die Baconscheiben um die Fische wickeln. Zwiebeln abziehen und in Scheiben schneiden. Den Lorbeerzweig und die Zwiebelscheiben in eine ofenfeste Form legen. Die Fische darauflegen. Weißwein dazugießen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten garen. Dazu neue Kartoffeln und grüner Salat. :Pro Person ca. : 425 kcal :Pro Person ca. : 1779 kJoule :Eiweis : 42 Gramm :Fett : 18 Gramm :Kohlenhydrate : 7 Gramm :Zubereitungs-Z.: 30 Minuten :E-Herd: Grad: 200 :Gas: Stufe: 3

Zubereitung:

2 Loup de mer; küchenfertig à etwa 300g ersat
10 sl Bacon; (Frühstücksspeck) evtl. mehr

Die Fische innen und außen kalt abspülen und trockentupfen. Die Haut
mehrmals schräg einschneiden. Fische innen und außen mit Zitronensaft
beträufeln und pfeffern.

Die Baconscheiben um die Fische wickeln. Zwiebeln abziehen und in Scheiben
schneiden. Den Lorbeerzweig und die Zwiebelscheiben in eine ofenfeste Form
legen. Die Fische darauflegen.

Weißwein dazugießen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten garen.

Dazu neue Kartoffeln und grüner Salat.

:Pro Person ca. : 425 kcal
:Pro Person ca. : 1779 kJoule
:Eiweis : 42 Gramm
:Fett : 18 Gramm
:Kohlenhydrate : 7 Gramm
:Zubereitungs-Z.: 30 Minuten
:E-Herd: Grad: 200
:Gas: Stufe: 3

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