Peperoni mit Zucchinifüllung

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		PEPERONI MIT ZUCCHINIFüLL
4		Rote Peperoni
300	Gramm	Zucchini; gewürfelt
1		Knoblauchzehe; gepresst
		Olivenöl; zum andämpfen
2		Fleischtomaten; geschält, en
2	Esslöffel	Oreganoblättchen; gehackt
200	Gramm	Schinken; in Streifen
4	Esslöffel	Greyerzer; gerieben
		Salz nach Bedarf
		Pfeffer nach Bedarf
2	Esslöffel	Greyerzer; gerieben
2	Deziliter	Gemüsebouillon
		FÜLLUNG
		UND SCHLIESSLICH
		EIN SCHMACKHAFT´ DING

....

Kategorien
!	Gemüse
	Schinken
	Peperoni
	Zucchini

Zubereitung:
.	Von den Peperoni den Deckel wegschneiden und Peperoni entkernen. Zucchini und Knoblauch im warmen Öl andämpfen. Tomaten und Oregano kurz mitdämpfen, Pfanne von der Platte ziehen. Schinken und Käse daruntermischen, würzen. Füllung in die Peperoni verteilen, in eine gefettete ofenfeste Form stellen. Deckel daneben legen. Käse über die Fuellung streuen, Bouillon in die Form gießen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen in der Mitte etwa 30-40 Minuten schmoren.

Zubereitung:

Von den Peperoni den Deckel wegschneiden und Peperoni entkernen.

Zucchini und Knoblauch im warmen Öl andämpfen. Tomaten und Oregano kurz
mitdämpfen, Pfanne von der Platte ziehen. Schinken und Käse
daruntermischen, würzen.

Füllung in die Peperoni verteilen, in eine gefettete ofenfeste Form
stellen. Deckel daneben legen. Käse über die Fuellung streuen, Bouillon
in die Form gießen.

Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen in der Mitte etwa 30-40 Minuten schmoren.

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