Früchte-Curry

Rezept für 4 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		FRüCHTECURRY
2		Zwiebeln
0.5		Frische Ananas
0.5	klein	Frische Papaya
1.5	Esslöffel	Ghee oder Öl
2	Esslöffel	Curry; anpassen
1		Grüner Apfel; geschält
2		Bananen; in Scheibchen
3	Esslöffel	getrocknete Kokosflocken
170	Milliliter	Kokosmilch
100	Gramm	Sultaninen
2	Esslöffel	brauner Zucker
0.5	Teelöffel	Salz

....

Kategorien
!	Obst
	Ananas
	Banane
	Papaya

Zubereitung:
.	* Für 4-6 Personen Zwiebel, Ananas, Papaya und Apfel in 2,5 cm große Würfel schneiden. Öl oder Ghee in einem Topf erhitzen. Zwiebeln bißfest andünsten. Currypulver unterrühren und 30 Sekunden mit erhitzen. Apfel und Ananas dazugeben, unter vorsichtigem Rühren 5 Minuten andünsten. Papaya, Bananen, Kokosflocken, Sultaninen und Kokosmilch untermischen. Bei schwacher Hitze 5-10 Minuten köcheln, bis die Früchte weich sind und die Sauce eingedickt ist. Zucker und Salz unterrühren. Mit Reis servieren. H I N W E I S : Dieses Curry kann am Vortag zubereitet werden. Zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. : (KHB 9/97)

Zubereitung:

* Für 4-6 Personen

Zwiebel, Ananas, Papaya und Apfel in 2,5 cm große Würfel schneiden.

Öl oder Ghee in einem Topf erhitzen. Zwiebeln bißfest andünsten.
Currypulver unterrühren und 30 Sekunden mit erhitzen. Apfel und Ananas
dazugeben, unter vorsichtigem Rühren 5 Minuten andünsten.

Papaya, Bananen, Kokosflocken, Sultaninen und Kokosmilch
untermischen. Bei schwacher Hitze 5-10 Minuten köcheln, bis die
Früchte weich sind und die Sauce eingedickt ist.

Zucker und Salz unterrühren. Mit Reis servieren.

H I N W E I S
: Dieses Curry kann am Vortag zubereitet werden. Zugedeckt im
Kühlschrank aufbewahren.

: (KHB 9/97)

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