Erdnuß-Pfanne

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ERDNU-PFANNE
1		Knoblauchzehe
		Ingwerpulver
3	Esslöffel	Sojasoße
200	Gramm	Hähnchenbrust
40	Gramm	Erdnußkerne
1	Teelöffel	brauner Zucker
		Chilipulver
1	Esslöffel	Zitronensaft
2		Lauchzwiebeln
1		gelbe Paprikaschote
1		Zucchini
2	Esslöffel	Öl
		Salz
		Pfeffer
3	Esslöffel	Wasser (1)

....

Kategorien
!	Geflügel
	Hähnchen
	Paprika
	Erdnuss
	Lauch

Zubereitung:
.	Knoblauchzehe durch die Presse drücken, mit Ingwer und Sojasoße verrühren. Hähnchenbrust waschen, in Streifen schneiden und mit der Sojasoße 1 bis 2 Stunden marinieren. Erdnußkerne im Mixer pürieren, mit Zucker, Chilipulver, Zitronensaft und Wasser verrühren. Lauchzwiebeln, Paprika und Zucchini waschen, putzen und klien schneiden. Hähnchen aus der Marinade nehmen. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Marinade und Erdnußmus zufügen und zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu: Reis. :Pro Person ca. : 386 kcal :Pro Person ca. : 1616 kJoule :Zubereitungs-Z.: 40 Minuten

Zubereitung:

Knoblauchzehe durch die Presse drücken, mit Ingwer und Sojasoße verrühren.
Hähnchenbrust waschen, in Streifen schneiden und mit der Sojasoße 1 bis 2
Stunden marinieren.

Erdnußkerne im Mixer pürieren, mit Zucker, Chilipulver, Zitronensaft und
Wasser verrühren.

Lauchzwiebeln, Paprika und Zucchini waschen, putzen und klien schneiden.
Hähnchen aus der Marinade nehmen. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten.

Marinade und Erdnußmus zufügen und zugedeckt 10 Minuten schmoren lassen. Mit
Salz und Pfeffer würzen.

Dazu: Reis.

:Pro Person ca. : 386 kcal
:Pro Person ca. : 1616 kJoule
:Zubereitungs-Z.: 40 Minuten

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