Kurkuma-Kartoffeln mit Paprikaschoten

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KURKUMAKARTOFFELN MIT PA
800	Gramm	Kartoffeln
500	Gramm	Paprikaschoten (grn + gelb)
500	Gramm	Zwiebeln
4	Esslöffel	Öl
1.5	Teelöffel	Kurkuma
0.5	Esslöffel	Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Paprika
	Kartoffel

Zubereitung:
.	1. Kartoffeln in der Schale nicht zu weich kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und in 1,5 cm groä Wrfel schneiden. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und die Paprikaschoten in 1,5 cm groä Stcke. 2. l in einer groän Pfanne erhitzen. Wenn das l sehr heia ist, Kurkuma und sofort Kartoffeln, Zwiebeln und die Paprikaschoten zugeben. Salzen und unter Wenden 3-4 Minuten braten. 2 EL Wasser drbertrufeln, die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 10 Min. schmoren lassen, bis der Paprika weich ist 3. Den Deckel abnehmen und unter Rhren braten, bis alle Flßigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitung:

1. Kartoffeln in der Schale nicht zu weich kochen, mit kaltem Wasser
abschrecken und in 1,5 cm groä Wrfel schneiden.
Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und die Paprikaschoten in 1,5 cm
groä Stcke.

2. l in einer groän Pfanne erhitzen. Wenn das l sehr heia ist, Kurkuma
und sofort Kartoffeln, Zwiebeln und die Paprikaschoten zugeben. Salzen
und unter Wenden 3-4 Minuten braten. 2 EL Wasser drbertrufeln, die
Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 10 Min. schmoren lassen, bis der
Paprika weich ist

3. Den Deckel abnehmen und unter Rhren braten, bis alle Flßigkeit
verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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