Rezept für 6 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Milch wird mit dem Zucker und der Nuß-Nougat-Creme auf mittlerer Stufe unter ständigem Rühren erhitzt, bis die NN-Creme vollständig aufgelöst ist. Anschließend den Zimt und das Lebkuchengewürz dazugeben und unter Rühren kurz aufkochen. Danach abkühlen lassen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Jetzt die abgekühlte Leb- kuchen-Nougat-Zimt-Milch unter ständigem Rühren langsam zur Sahne geben. In diese Masse den Honig und das Rum-Aroma einrühren. Nach Belieben die optionalen Zutaten hinzufügen. Diese Masse in die Eismaschine geben und zu einem cremig-festen Eis gefrie- ren lassen. Anmerkungen: besonders empfehlenswert ist das Rum-Aroma von Schwartau, da es mit echtem Rum hergestellt wird. Die Gefrierzeit ist deutlich länger als bei normalem Eis (ca. 1 Stunde). Zubereitungszeit: kcal : ca. /Portion nicht fragen, genießen! ;-) kJoule: ca. /Portion Fett : ca. g/Portion Eiweiß: ca. g/Portion KH : ca. g/Portion BE : ca. /Portion |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht