Salzburger Gugelhupf - ein flaumleichtes Jausengebäck

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		SALZBURGER GUGELHUPF EI
100	Gramm	Butter
100	Gramm	Zucker
2		Eier
0.3	Liter	Milch, bis 3/8
400	Gramm	Mehl
100	Gramm	Mandeln
1	Esslöffel	Honig
20	Gramm	feine Semmelbrösel
60	Gramm	Rosinen
		Zitronenschale
1	Packung	Backpulver
1	Packung	Vanillezucker
		KÖNIG KOCHBUCH 2
		notiert: M.Peschl

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Kategorien
!	Kuchen

Zubereitung:
.	Die Butter wird mit Zucker, Vanillezucker und den Dottern gut abgetrieben. Dann kommen die geriebenen Mandeln, der Honig, die Semmelbrösel und die Zitronenschale dazu. Das Mehl wird mit Backpulver gut vermischt und mit der Milch abwechselnd eingerührt. Zum Schluß werden der Schnee und die Rosinen eingemengt. Der Teig wird in einer gut gefetteten und mit Semmelbröseln ausgestreuten Form gebacken. Nach dem Backen fein mit Staubzucker bestreuen.

Zubereitung:

Die Butter wird mit Zucker, Vanillezucker und den Dottern gut abgetrieben.
Dann kommen die geriebenen Mandeln, der Honig, die Semmelbrösel und die
Zitronenschale dazu. Das Mehl wird mit Backpulver gut vermischt und mit
der Milch abwechselnd eingerührt. Zum Schluß werden der Schnee und die
Rosinen eingemengt. Der Teig wird in einer gut gefetteten und mit
Semmelbröseln ausgestreuten Form gebacken. Nach dem Backen fein mit
Staubzucker bestreuen.

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